• Direkt vom Bauern bestellen | Gratis Versand ab 50€ | Lieferzeit 2-3 Werktage

    US Black Angus T-Bone Steak

    €62,91
    Premium Qualität
    120 Tage Getreidefütterung
    fein marmoriert
    kg  = 69,90 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert.

    Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

    T-BONE
     
    Der T-förmige Knochen im Fleisch hat dem T-Bone Steak (gesprochen: Tie-Boun) zu seinem Namen verholfen. Der Knochen trennt bei diesem beliebten Teilstück aus dem hinteren Rücken das flache Roastbeef vom kleineren Filet. Mit diesem eindrucksvollen Cut hinterlassen Sie bei Ihrer Grillparty einen bleibenden Eindruck. Nur das noch mächtigere Porterhouse Steak, ebenfalls am T-Knochen, aber mit deutlich größerem Filetanteil, kann dem T-Bone das Wasser reichen. Haben Sie dann auch noch das T-Bone Steak der reinrassigen Black Angus Rindern unseren Premiumfarmen (USA) auf dem Grill, liegen Sie bei echten Steakliebhabern ganz vorn. Das Fleisch hat dank der langen Maisfütterung eine feine Marmorierung, die für ein intensives Geschmackserlebnis sorgt.
    US Black Angus
    Die aus der Region Angus in Schottland stammende Rasse ist heute weltweit vertreten und genießt besonders in den USA ein unbeschreibliches Maß an Freiheit. Ergänzt durch perfekte landschaftliche Bedingungen und ausgedehnten Weiden ergibt das die idealen Voraussetzungen für die Produktion von erstklassigem Premiumfleisch. Nach der Geburt verbringen die jungen Kälber die ersten 8 Monate ihrer Lebenszeit freilaufend auf den grünen Weiden. Anschließend werden alle Rinder 120 Tage mit Getreide gefüttert. Durch die hochwertige Maisfütterung bekommt das Fleisch seine kräftig rote Farbe und einzigartige Marmorierung. Das Fleisch wird in 3 Qualitätsstufen eingeteilt, die sich entsprechend nach der Marmorierung richten.
     
    Aufzucht
     
    Unser Premium Fleisch aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten stammt von reinrassigen Black-Angus-Rindern, die in den Vereinigten Staaten geboren und auf den grenzenlosen Weiden aufgewachsen sind. Zu unseren amerikanischen Partner gehören nur ausgewählte Farmen, die viel Wert auf artgerechte Tierhaltung und höchste Qualitätsstandards legen. Zusätzlich wird bei der Aufzucht der Rinder völlig auf Hormone, Antibiotika oder sonstigen Zusatzstoffe vollständig verzichtet.
    Zubereitung

    Ein T-Bone Steak hat keinen nennenswerten Bindegewebsanteil und eignet sich daher hervorragend zum Kurzbraten auf dem Grill oder in einer gusseisernen Grillpfanne. Damit das empfindlichere Filetstück die gleiche Garstufe erhält wie das größere Roastbeef, empfiehlt es sich, das T-Bone anfangs für ein bis zwei Minuten auf dem flachen Knochen und danach auf der Roastbeef-Fettseite aufrecht stehend vorzugaren. Das edle Steak nach dem Grillen nur mit etwas gutem Salz und eventuell mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Vor dem Verzehr sollte man dem Steak unbedingt ein paar Minuten Ruhezeit gönnen, damit sich die Fasern entspannen und die Fleischsäfte verteilen können.

    Zusätzliche Informationen
    Inverkehrbringer:
    Don Carne GmbH, Bilker Allee 192, D-40215 Düsseldorf
    Herkunft:
    USA