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    Txogitxu Burger Patties Pimente Espelette

    €11,99
    Aus erstklassigem Txogitxu-Rindfleisch
    Mit baskischem Käse und Espelette Pfeffer
    Super Extra EU-Qualität
    kg  =  33,31 €

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    Burger Patties Pimente Espelette
     
    Ein Gourmet-Burger der anderen Art. Denn in diesen Patties vereint sich das einzigartige Fleischaroma mit den würzigen Geschmacksnuancen von original baskischem Käse und dem berühmten Espelette-Pfeffer der Region. Auch Txogitxu hat seinen Ursprung im spanischen Baskenland, wo das Fleisch von bis zu 18 Jahre alten Kühen seit jeher als feine Delikatesse galt. Inzwischen ist dieser kulinarische Geheimtipp längst unter internationalen Gourmets eine feste Größe auf dem Steakteller. Bei dieser Burger-Kreation verbindet sich die zarte, saftige Textur des fein faschierten Hacks mit fein-fruchtigem Chiliaroma und dem leicht pikanten Geschmack des Hartkäses. Auf dem Grill oder in der Pfanne beidseitig kurz und scharf angebraten und bei milder Hitze wunschgemäß gegart werden die Patties originalgetreu auf Burger Buns angerichtet und nach Wunsch mit frischen Zutaten garniert.
    Txogitxu
    Der Rindfleischproduzent TXOGITXU, der vor ein paar Jahren bei uns in Deutschland noch völlig unbekannt war, gilt mittlerweile als eine feste Größe bei echten Fleischliebhabern in der Spitzengastronomie. Der Durchbruch des Fleischproduzenten aus dem spanischen Baskenland erfolgte, als das Meisterstück „Txuletón Super Extra“ im Fachmagazin „BEEF!“, bei „Galileo“ (pro7) oder auch in der Zeitschrift „Essen & Trinken“ zu „einem der besten Steaks der Welt!“ gekürt wurde. Das Fleisch mit der Qualitätsstufe „Super Extra Premium“ und "Super Extra Gallego" stammt von alten Milchkühen galicischer oder portugiesischer Hochlandweiden, die ein langes Leben auf kleinen Höfen mit viel Bewegung in Freiheit hatten. Glückliche Kühe, die schon acht- bis zehnmal gekalbt haben und nur bei strengem Winter in den Stall müssen.
     
     
    Das Fleisch von TXOGITXU stammt von keiner bestimmten Rasse. Wichtig für die Auswahl der Produzenten sind die richtige Fettabdeckung des Fleisches, seine einwandfreie Herkunft sowie perfekte natürliche Haltungsbedingungen und Ernährung der Rinder. Die von TXOGITXU veredelten Rinder werden aufgrund der großen internationalen Nachfrage auch schon mal in Deutschland, Polen oder anderen EU-Ländern eingekauft (EU-Qualitätsstufe), jedoch sehr selektiv nach dem höchsten Marmorierungsgrad und nur in der Super Extra EU-Qualität.
    Zutaten

    75% Rindfleisch, Käse Mozzarella, baskischer Käse, Espelette Pfeffer, Wasser, Salz, Erbsenfasern, Antioxidationsmittel: E331, E301, Konservierungsstoffe: E224, E221, Dextrose

    Allergene
    Allergene Zutat
    Glutenhaltige Getreide nein
    Krebstiere nein
    (Hühner-) Eier nein
    Fisch nein
    Erdnuss nein
    Sojabohnen nein
    Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose) ja
    Schalenfrüchte nein
    Sellerie nein
    Senf nein
    Sesamsamen nein
    Sulfit in Konz. > 10 mg (SO2)/kg ja
    Lupine nein
    Weichtiere nein
    Nährwert
    Durchschnittliche Nährwerte je 100g
    Energie in KJ 481.24
    Energie in kcal 115
    Fett 3.88
    davon gesättigte Fettsäuren 1.76
    Kohlenhydrate 1.37
    davon Zucker 0.5
    Ballaststoffe 0
    Eiweiß 18.91
    Salz 1.34
    Zusätzliche Informationen
    Inverkehrbringer:
    Don Carne GmbH, Bilker Allee 192, D-40215 Düsseldorf
    Verkehrsbezeichnung:
    Spanische Burger Patties von alten Milchkühen
    Herkunft:
    Spanien, Polen, Deutschland, Österreich, Niederlande