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    Irisches Rib Eye Steak

    €17,11
    herrlich marmoriert
    zart im Biss
    natürliche Ernährung mit Gräsern und Kräutern
    kg  = 48,89 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

    Rib Eye
     
    Das Rib Eye (Fettauge), auch Entrecôte oder Hochrippe genannt, ist eines der am stärksten marmorierten Teilstücke des Rindes und ideal zum Kurzbraten auf dem Grill und in der Pfanne. Es hat seinen Namen von dem nur schwer übersehbaren Fettauge im Fleisch. Das Rib Eye vom irischen Weideochsen ist ausgesprochen schmackhaft, zart und zugleich reich an Nährstoffen wie Vitamin A und Karotin. Die saftigen Rib Eye Steaks aus Irland nehmen daher in der internationalen Spitzengastronomie einen festen Platz ein.
    Prime Beef Irland
    Das exzellente Fleisch von irischen Weideochsen ist bei geringem Fettanteil in feiner Marmorierung gleichzeitig besonders aromatisch. Durch das Grasen auf den großen Weiden Irlands produzieren die Weideochsen ausgewählter Rassen immer ein hervorragendes Fleisch. Viel freie Bewegung zusammen mit der Herde und die natürliche Ernährung aus Gräsern und Kräutern geben dem Fleisch später seinen einzigartigem Geschmack und die herrliche Textur. Auch das satte Rot des Fleisches ist ernährungsbedingt, denn das Gras der Region ist sehr eisenhaltig.
     
    Herkunft
     
    Die irischen Weideochsen grasen auf den Weiden der grünen Insel an durchschnittlich 320 Tagen pro Jahr gemütlich vor sich hin. Aufzucht und Haltung der freilaufenden Tiere auf den grünen und saftigen Weiden der grünen Insel sind vorbildlich und absolut artgerecht. Die Partner von Don Carne, zu denen der Traditionsbetrieb Liffey Meats gehört, achten auf hohe Qualitätsstandards und die strengen Tierschutznormen des Landes. Die Tiere ernähren sich zu hundert Prozent pflanzlich und erhalten weder wachstumsfördernde Hormone noch prophylaktische Antibiotika. 
    Unser Rezeptvorschlag zum Rib Eye Steak

    Ein schönes Rezept für die dunkle Jahreszeit. Sehr einfach in der Zubereitung und perfekt für Fleischliebhaber. Kartoffelspalten mit einem leckerem Tomatensalat und ein in Tranchen geschnittenes Rib Eye Steak.

    Allergene
    Allergene
    Glutenhaltige Getreide
    Krebstiere
    (Hühner-) Eier
    Fisch
    Erdnuss
    Sojabohnen
    Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)
    Schalenfrüchte
    Sellerie
    Senf
    Sesamsamen
    Sulfit in Konz. > 10 mg (SO2)/kg
    Lupine
    Weichtiere
    Nährwert
    Durchschnittliche Nährwerte
    Energie in KJ
    Energie in kcal
    Fett
    davon gesättigte Fettsäuren
    Kohlenhydrate
    davon Zucker
    Ballaststoffe
    Eiweiß
    Salz
    Zubereitung

    Das Rib Eye Steak sollte als Kurzgebratenes auf dem Grill zubereitet werden. Von jeder Seite etwa 90 Sekunden bei direkter Hitze scharf anbraten und dann bei indirekter, schwacher bis mittlerer Hitze über einer anderen Zone auf den gewünschten Garpunkt ziehen lassen. Beidseitig nur mit etwas gutem Salz würzen und vor dem Servieren etwas ruhen lassen.

    Zusätzliche Informationen
    Inverkehrbringer:
    Don Carne GmbH, Bilker Allee 192, D-40215 Düsseldorf
    Herkunft:
    Irland