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artichoke
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    Artischocke 1 Stk.

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    Artischocke kaufen

    Artischocken sind vor allem für ihre mediterrane Küche bekannt, überzeugen durch ihren trockenen Geschmack und sind besonders bei Feinschmeckern beliebt. Artischocken sind sogenanntes Blumengemüse. Bevor die Artischocken blühen, werden sie in eine Art Kugel eingekapselt. Die Blume, genauer gesagt das fleischige schuppige Blatt und die Blütenbasis, landet auf dem Teller. Sie können auch als dekorative Elemente verwendet werden. Legen Sie dazu die Artischocken in ein Glas Wasser und warten Sie, bis sie ihre Brillanz voll entfaltet haben. Aus der grünen Kugel tauchen wunderschöne blaue bis violette Blumen mit Fransen auf. Artischocke kaufen können Sie bei uns im Onlineshop.  Artischocken werden hauptsächlich zur Zubereitung von Gerichten verwendet. Es ist wichtig, Artischocken vor dem Verzehr zu kochen, da sie nicht für Rohkost geeignet sind. Wenn Sie Artischocken kochen möchten, legen Sie sie einfach in einen Topf mit Salzwasser und kochen Sie sie weich. Artischocken können nach dem Kochen noch lange ihre Form behalten, weshalb sie sich als essbare Dekorationen eignen und mit denen Sie Teller gut dekorieren können. Die Artischockensaison beginnt im Juni und endet im Oktober. Sie können Artischocken jedoch das ganze Jahr über kaufen, indem Sie sie beispielsweise in einem Glas einlegen. Die Hauptanbaugebiete von Artischocken sind Italien, Spanien, Frankreich, Argentinien und die Vereinigten Staaten.

    Zubereitung von Artischocken

    Es gibt viele Möglichkeiten, Artischocken zu essen. Sie können sie nicht nur in einer Pfanne zubereiten, sondern auch Artischocken braten und mit Fleisch oder Salat essen. Halbieren Sie die Artischocken vor dem Grillen. Dies erleichtert die Handhabung beim Wenden und beim Verbrauch. Sie mögen Pizza? Wie wäre es mit einer leckeren Artischockenpizza? Artischocken sind als Zutat in süß-fruchtiger Tomatensoße etwas bitter und schmecken besonders lecker. In den meisten Supermärkten können Sie frische Artischocke kaufen und auch eingelegte Artischocken in der Gemüseabteilung. Sie können sie lange aufbewahren. Wenn Sie sie also für die Zubereitung von Gerichten verwenden möchten, haben Sie sie immer zur Hand.  Da Artischocken im Mittelmeerraum angebaut und importiert werden, können Sie Artischocken kaufen zu jederzeit. Je nach Sorte reicht ihre Farbe von grün bis lila. Achten Sie beim Kauf darauf, dass sich die Knospen prall und fest anfühlen. Die Artischocke in der Hand sollte schwer und frei von trockenen Blättern oder braunen Flecken sein. Wenn Sie Artischocken lagern möchten, können Sie diese etwa drei Tage lang im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie die Artischocken am besten in eine Gemüseschublade und wickeln Sie sie in ein feuchtes Tuch, damit sie nicht austrocknen. Artischocken sollten jedoch nicht vor der Lagerung gewaschen werden.  Artischocke ist ein beliebtes Gemüse in Mittelmeerländern. Daher werden die meisten von ihnen aus Italien oder Frankreich auf den deutschen Markt importiert. Der Unterschied in Farbe (grün oderl lila) und Form ( rund oder zylindrisch) wird durch die verschiedenen Sorten verursacht, die im Produktionsgebiet gepflanzt werden.

    Artischocke kaufen: Saisonabhängig

    Obwohl die meisten immergrünen Blütenköpfe gekauft werden können, ist es am besten, Artischocken in der Saison zu kaufen. Die Haupterntezeit dauert von Juni bis Oktober, wenn dieses gesundes Gemüse normalerweise am besten schmeckt. Wenn Sie Artischocken kaufen, muss sich der Kopf prall, fest und schwer anfühlen. Dann können Sie davon ausgehen, dass sie frisch sind. Der Stiel ist auch ein guter Indikator für die Frische. Er sollte nicht trocken aussehen. Je länger der Stiel ist, desto länger kann die Artischocke gehalten werden. Während der gesamten Saison können auch braune oder trockene Stellen auftreten. Es ist am besten, diese nicht in den Einkaufskorb zu legen.

    Artischocken kaufen & richtig lagern

    Idealerweise sollten Sie Artischocken kaufen, an dem Tag, an dem Sie das Gemüse verarbeiten möchten. Ist dies jedoch nicht möglich, können Sie die Blütenköpfe kurz lagern. Während der Saison können Sie sogar einige Tage frische Artischocken im Kühlschrank aufbewahren. Nachdem der Geschirrkopf in ein feuchtes Tuch in der Gemüseschublade des Kühlschranks eingewickelt wurde. Oder sie können in Plastikfolie eingewickelt werden.

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