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Minze
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    Minze

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    Minze kaufen 

    Minze wird mit hellgrünen Blättern und einem wunderbaren erfrischenden Duft verwendet. Es gehört zur Familie der Lippenblüten und enthält mehr als 20 verschiedene Arten - die bekannteste ist Pfefferminze. Sie erkennen sie an den stark duftenden Blättern, die am Rand aufgenommen wurden. Minze sieht wunderschön aus, schmeckt wunderbar aromatisch und ist auch gesund. Das Kraut ist besonders im Sommer beliebt, aber Minze hat auch ihren festen Platz in der Küche gewonnen! Cocktailmixer schätzen die Minze für ihren außergewöhnlichen Geschmack, Ärzte für ihre Heilkraft und Jäger für ihre Frische. Weil Minze so vielseitig ist und beruhigende Eigenschaften hat, ist sie bei vielen Menschen sehr beliebt - und das schon seit Tausenden von Jahren. Minze kaufen können Sie hier bei uns im Onlineshop! Erfahren Sie in diesem Beitrag alles zur Minze.


    Herkunft

    Wie immer wurde die Minze bei den alten Römern, die ursprünglich nur im Mittelmeerraum wild gewachsen war, als Heilkraut, Gewürz und nicht zuletzt als Aphrodisiakum verwendet. Die Pfefferminze wurde jedoch im 17. Jahrhundert von den Briten entdeckt, die als “Spearmint” auf der ganzen Welt berühmt wurde. Das gesunde Heilkraut begeistert die Menschen seit Tausenden von Jahren. Sogar die alten Ägypter stellten zusätzlich zu den Gräbern der Verstorbenen frische Minzbüsche auf. Derzeit liegen die wichtigsten Wachstumsbereiche in den USA, aber auch in Asien, Südamerika, Spanien und Deutschland wird Minze angebaut. 


    Minze kaufen 

    Frische Minze ist in einem Topf erhältlich oder in Plastiktüte eingepackt und versiegelt. Kenner kaufen ihre Minze jedoch online oder in türkischen Gemüseläden, wo das aromatische Kraut normalerweise lose in dicken Bündeln gebunden verkauft wird. Frische Minze wird das ganze Jahr nach der Blütezeit geerntet und ist daher das ganze Jahr über erhältlich. 


    Geschmack 

    Die feinen Minzflocken haben einen würzigen und frischen bis leicht mentholigen Geschmack. Gewürze, die Menthol enthalten, wie Apfel oder Minze, sorgen auch dafür, dass sich der Mund erfrischend und kalt anfühlt. 


    Wo wird Minze verwendet?

    Minze wird vor allem in der orientalischen Küche verwendet, oft kombiniert mit Knoblauch und Petersilie, um Joghurtsaucen und Fleischgerichte wie Lamm oder Ziege zuzubereiten. Es ist genauso üblich, es als Hauptzutat in einem Salat zu verwenden. Pfefferminze wird aber auch häufig zur Herstellung von Schokolade, Eis oder Kaugummi verwendet. Und nicht vergessen: der beliebte Pfefferminztee. Hierfür können sowohl die Blätter als auch die ganzen Triebe frisch und getrocknet verwendet werden. 



    Minze lagern

    Die Lagerung von frischer Minze sollte so kühl und feucht wie möglich sein. Legen Sie die Stiele einfach in ein Glas Wasser oder wickeln Sie sie in ein feuchtes Küchentuch im Kühlschrank. Die frische Minze eignet sich aber auch zum Einfrieren. Nachdem die Minze getrocknet ist, sollte sie so luftdicht wie möglich gehalten werden, damit ihr Aroma nicht verfliegt. Wenn Sie eine Minze in einem Bündel kaufen, verwenden Sie sie so schnell wie möglich, da sonst ein Großteil des Menthols verdunstet und die Blätter schwächer werden. Ein kleiner Trick hält sie einige Tage lang frisch: Waschen Sie lose Minze, schütteln Sie sie, legen Sie sie locker in eine Plastiktüte und bewahren Sie sie im Gemüsefach des Kühlschranks auf. Minze im Topf hält natürlich länger, besonders wenn sie einen teilweise schattigen Fleck auf dem Balkon oder auf der Fensterbank und genügend Feuchtigkeit hat. Wenn Sie die Minze richtig lagern, bleibt die geschnittene Minze maximal 2–3 Tage frisch. 

     

    Minze zubereiten

    Verschiedene Länder, verschiedene Bräuche - während wir Minze hauptsächlich in Desserts, Kuchen und anderen Süßigkeiten sowie in Cocktails und Getränken verwenden, ist es verständlich, dass sie auch anderswo zu einer reichhaltigen Küche gehört. Soßen, Chutneys, Currys, Gemüse, Hülsenfrüchte oder Lamm und Geflügel: Insbesondere in Asien und im Osten werden viele Gerichte mit Minze gekocht. Ein absoluter Klassiker ist beispielsweise der arabische Tabouleh-Salat, bei dem Minze eine Schlüsselrolle spielt. Die Kombination von Petersilie und Knoblauch ist auch häufiger, andere Kräuter hingegen passen nicht zum intensiven Minzaroma. 


    Ist Minze gesund?

    Pfefferminze gilt als ein vollständiges Heilmittel, insbesondere für Magen und Darm: Sowohl die bitteren als auch die reichlich vorhandenen Tannine in der Pfefferminze und der hohe Gehalt an ätherischem Mentholöl wirken krampflösend, beruhigend und schmerzlindernd. Dies gilt sowohl für den internen als auch für den externen Gebrauch, der sich beispielsweise mit dem Öl japanischer Heilpflanzen positiv auf Muskel- und Nervenschmerzen auswirkt. 

    Es ist wahr, dass Pfefferminztee wunderbar gegen Übelkeit und andere Magenbeschwerden wirkt. 

    Achtung: Wenn Sie zu viel trinken, kann sich der Effekt jedoch umkehren, denn wenn Sie mehr als zwei oder drei Tassen pro Tag trinken, kann Menthol die Magenschleimhaut reizen und sogar Übelkeit verursachen.


    Inhaltsstoffe Minze pro 100 Gramm

     

    Kalorien

    50 kcal

    Ballaststoffe

    3 g

    Kohlenhydrate

    5,3 g

    Eiweiß

    3,8 g

    Fett

    0,7 g

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