• Direkt vom Bauern bestellen | Gratis Versand ab 50€ | Lieferzeit 2-3 Werktage

Fisch von der Nordhauser Mühle

Seit 1995 bietet die Nordhauser Mühle lokalen Fisch aus der Region Niedersachsen an. Die Aufzucht in hochwertigem Bergquellwasser garantiert Spritzenprodukte rund um Süßwasserfische, Meeresfische sowie Krusten- und Schalentiere. Hier werden die Fische per Hand versorgt.
Doch in der Nordhauser Mühle wird der Fisch nicht nur mit Liebe aufgezogen, sondern auch gewissenhaft weiterveredelt. Mehrmals pro Woche werden Forellen, Lachse, Aale und Makrelen nach traditioneller Art im „Altoaner Ofen“ geräuchert.
Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Aufzucht der Forelle. Diese werden ganzjährlich in vier Zyklen im Bruthaus erbrütet. Sobald die Larven schwimmen können, werden diese im Rundstrombecken bis zu einer Größe von ca. 10g aufgezogen. Hiernach erreichen sie in Teichen und Beckenanlagen als Speisefisch ein Gewicht von 350g und als Lachsforelle ein Gewicht von bis zu 3kg.
Um den Kunden die Gesundheit der Fische zu gewährleisten, arbeitet die Nordhauser Mühle mit einem Vertragstierarzt zusammen, der die Fische regelmäßig untersucht und so eine kontrollierte Erzeugung ermöglicht.

Fisch online kaufen

Doch wie wird so ein hochwertiges und sensibles Lebensmittel zum Kunden transportiert, ohne an Qualität zu verlieren? Der Fisch ist doch DAS Lebensmittel, das aufgrund der schnellen Verderblichkeit möglichst direkt verarbeitet und zu sich genommen werden soll.
Hier hat die Nordhauser Mühle den allerhöchsten Anspruch an die Erhaltung der Frische der bestellten Ware.
Per Hand wird der frische Fisch erst kurz vor dem Versand in Thermoverpackungen mit Kühlelementen gelegt und taggleich an den Logistikpartner übergeben, der die Ware per Expresszustellung innerhalb von 24 Stunden an den Kunden liefert. Und damit die Bestellungen nicht versehentlich übers Wochenende im Versanddepot eingelagert werden, geschieht dies von dienstags bis donnerstags.

Fisch (1)

Kabeljau-Loin, frisch, ohne Haut

€23,95